Сыроежка пищевая (Russula vesca). Шляпка гриба диаметром 5 – 10 см, выпуклая, затем распростертая, с волнисто-изогнутым, зачастую с приподнятым краем. Цвет от мясо-красного до буроватого. Край гладкий или рубчатый. Мякоть белая. Ножка размером 4 – 8 * 1 – 3 см, цилиндрическая, к основанию суженная, белая, продольно морщинистая. Пластинки, приросшие, частые, белые. Гриб хороший 3-й категории. Используется для супов, жаренья, засола и домашней сушки.
Произрастает на почве в хвойных и широколиственных лесах.
Сезон: с июля по октябрь.